Pois chiches aux épices et herbes

A consommer à l'apéritif, en entrée, ou en salade comme plat principal ou pour accompagner une viande.

Ingrédients, pour 3 personnes :

• Une demi-boîte (le petit format) de pois chiches (bio, pour ma part)
• 1 tomate pelée entière (boîte de tomates pelées entières bio, pour ma part)
• 1 petit oignon rouge.
• 2 cuillers à café de mélange 5 épices
• 1 cuiller à soupe de jus de citron (bio, pour ma part)
• 3 cuillers à soupe d'huile d'olive (bio, pour ma part)
• 2 cuillers à café de persil déshydraté (bio, pour ma part)
• 2 cuillers à café de menthe séchée ou fraîche (bio, pour ma part)

Préparation : 

Laver et égoutter les pois chiches. les mettre dans un petit saladier.

Rajouter dessus tous les autres ingrédients.

Remuer la préparation en prenant soin de concasser la tomate,, pour l'incorporer à la sauce.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.