Tartinades retour de marché

Des carottes nouvelles, des tiges d'échalotes, des courgettes jaunes... Mmm, le soleil s'invite à notre table !

Pour le pesto d'échalote :
10 tiges de vert d'échalottes nouvelles.
3 cuillers à soupe de fromage de brousse.
Sel, poivre.

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Pour le pesto de carotte :

6 carottes nouvelles.

10 noix de cajou. Huile d'olive (environ 3 cuillers à soupe, à adapter en fonction de la texture souhaitée),

1/2 cuiller à café de mélange 5 épices.

Pour le pesto de courgette jaune :

une petite courgette jaune.

10 noix de cajou.

un petit morceau de parmesan.

Environ 3 cuillers à soupe d'huile d'olive (à adapter en fonction de la texture souhaitée).

Sel, poivre, basilic petit vert pour la décoration. Et jambon râpé (en option)

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Préparation : 

Dans un mixer, mette les ingrédients du pesto d'échalotes, et mixer grossièrement. Réserver au frais. Répéter ainsi l'opération pour les trois pestos.

Tartiner selon vos envies sur du pain frais, ou grillé, ou encore sur des rondelles de concombre ou de radis, de betterave, etc... Vous pouvez aussi garnir des tranches de jambon ou de saumon, les rouler puis les réserver au frais et enfin les servir coupées en tronçons. 

Comments

[KaRimelo]

Très joli. Bravo pour la mise en scène :)

[des-kris-en-themes-particuliers]

Oui, sans doute ! Mdr !!!
Les 50% restant, c'est l'utilisation de bons ingrédients. Après, pour le goût, bah, c'est une question de... goût, quoi ! ;)

[KaRimelo]

Rassures moi, les 50% restant c'est pour le goût hein ? ;) Mdrr

[des-kris-en-themes-particuliers]

Merci ! La présentation, c'est 50% de mes recettes !! :D