Petites crèmes chocolat blanc et coco

Des petites crèmes blanches, sucrées juste ce qu'il faut. Un joli dessert pour un dimanche d'automne, au calme, au chaud ou pour un goûter gourmand après un retour de promenade. 

Ingrédients : 

50 cl de crème de coco
15 carrés de chocolat blanc à pâtisser
1 cuiller à soupe d'eau
1 cuiller à café d'agar-agar

 

Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc avec la cuiller d'eau, sans cesser de remuer à la cuiller de bois.

Ajouter doucement et progressivement  la crème de coco, sans cesser de mélanger. 
Quand le mélange est bien homogène, ajouter la cuiller rase d'agar-agar, e pluie, en remuant constamment. Laisser frémir 3 minutes.

Verser la préparation dans des moules, dans des ramequins ou encore dans un plat unique, selon votre envie. 

 

Ces petites crèmes se consomment aussi bien tièdes que froides.