Beurre de poivrons rouge et jaune, Serrano et piment d'Espelette

Une tartinade du soleil

Ingrédients

• 2 poivrons pas trop gros (un rouge et un jaune, ou deux rouges... ) Bio, pour ma part
• 60 gr de jambon Serrano
• 100 gr de beurre doux (demi-sel pour ma part. T'es bretonne ou tu ne l'es pas ! :D )
• 3 pincées de piment d'Espelette ( ou - selon le goût de chacun/e)
• Un peu de sel si vous avez utilisé du beurre doux...

Préparation

1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.

2. Laver les poivrons, ôter les graines. Les couper en tous petits morceaux (je fais des bandes aux ciseaux et je coupe ensuite) au-dessus d'un mortier. Avec le pilon, écraser les poivrons, grossièrement.

3. Couper le jambon en petits morceaux, et le rajouter sur la purée de poivrons. Rajouter le beurre en morceaux, et pilonner le tout.

4. La texture ne doit pas devenir homogène, juste mélangée. Rajouter le piment, selon le goût de chacun. On peut bien sûr mettre du paprika pour la couleur si l'on n'aime pas le piment... Dans ce cas, il faut en mettre une bonne cuiller à café.

5. Faites griller du pain (pain aux céréales pour moi) et mettez ce beurre dessus pour une dégustation immédiate !
    

6. Bon appétit !!!

Comments

[KaRimelo]

Miaaaaaam

[KaRimelo]

Haaaannnn, j'ai les papilles en effervescence... C'est malin !!

[des-kris-en-themes-particuliers]

C'est super bon, en effet ! A consommer sur du pain grillé. le beurre commence à fondre sur le pain, rentre dans la mie et les saveurs s'entremêlent.... Rhaaaaa, j'ai faim !!!!